طبیعی 100%
محصولات
بستنی
قهوه سرد
میلک شیک
بستنی
چگونه درست میشود؟
بستنی با مخلوط کردن مواد اولیه و انجماد آنها تهیه میشود. معمولاً شامل شیر، خامه، شکر و طعمدهندههای مختلف است. مراحل اصلی تهیه بستنی شامل گرم کردن مخلوط، خنک کردن و انجماد آن به همراه هم زدن مداوم برای جلوگیری از تشکیل بلورهای یخ بزرگ و ایجاد بافت خامهای است
207
calories
6g
sugar
3.5
Protein
ممنون از آموزش کاربردیتون 🙂
بستنی یخی خیلی خوب بود تنکس 🙂
آموزش کیک بستنی رو کی میزارین ؟ 🙁
بستنی یخی
خوشمزه و دلپذیر
مواد لازم:
- میوه دلخواه (مثل توت فرنگی، هلو، کیوی، طالبی)
- شیر یا ماست (اختیاری)
- شکر یا عسل (به میزان دلخواه)
- خامه (اختیاری)
- آب لیمو (اختیاری)
- وانیل (اختیاری)
- قالب بستنی یخی
طرز تهیه بستنی میوهای با توتفرنگی :
1. آماده سازی میوه:
میوه ها را بشویید، پوست بکنید (در صورت نیاز) و هستهها را جدا کنید. سپس میوه ها را پوره کنید. برای این کار می توانید از مخلوط کن یا غذاساز استفاده کنید.
2. مخلوط کردن مواد:
پوره میوه را با شیر یا ماست، شکر یا عسل، و خامه (در صورت استفاده) مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. ریختن در قالب:
مخلوط را در قالب های بستنی یخی بریزید. اگر قالب ندارید می توانید از ظرف های دردار استفاده کنید و بعد از بستن، به صورت اسکوپی سرو کنید.
بستنی شیری
خوشمزه و دلپذیر
مواد لازم:
- شیر: شیر پرچرب معمولاً برای بستنی بهتر است، اما میتوانید از شیر معمولی هم استفاده کنید.
- شکر: برای شیرین کردن بستنی.
- خامه: برای ایجاد بافت خامهای
- وانیل: برای عطر و طعم بهتر.
- مغز پسته یا مغزهای دیگر: برای تزیین و طعمدهی به بستنی (اختیاری).
طرز تهیه بستنی شیری :
1.شیر و شکر را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. به آرامی هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
2. اضافه کردن طعم دهنده:
وقتی مخلوط شیر و شکر ولرم شد، عصاره وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
3. خنک کردن:
اجازه دهید مخلوط کاملا خنک شود. این مرحله برای جلوگیری از یخ زدن نامناسب بستنی در فریزر مهم است.
4. انجماد:
- بستنی ساز: اگر دستگاه بستنی ساز دارید، مخلوط خنک شده را طبق دستورالعمل دستگاه داخل آن بریزید و اجازه دهید بستنی آماده شود.
فریزر: اگر دستگاه بستنی ساز ندارید، مخلوط را داخل ظرف درب دار مناسب فریزر بریزید و برای ۶ تا ۸ ساعت در فریزر قرار دهید.
- 5. هم زدن در حین انجماد:هر دو ساعت یکبار، بستنی را از فریزر خارج کرده و با قاشق یا همزن دستی هم بزنید تا از تشکیل بلورهای یخ بزرگ جلوگیری شود و بافت بستنی یکدست و لطیف شود.
بستنی میوه ای
خوشمزه و دلپذیر
مواد لازم :
- میوه:حدود 200 تا 300 گرم میوه تازه یا منجمد (مانند توت فرنگی،)
- شکر یا عسل:2 تا 6 قاشق غذاخوری (بسته به شیرینی میوه و ذائقه).
- آب:2/1 تا 1 پیمانه (در صورت نیاز .
- آبلیمو:در صورت تمایل برای طعم بهتر.
طرز تهیه بستنی میوه ای :
1. فریز کردن میوه:
میوهها را شسته، خرد کرده و برای چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً یخ بزنند.
2. مخلوط کردن:
میوههای یخزده، شیر، خامه (در صورت استفاده)، شکر/عسل و وانیل را در مخلوطکن ریخته و با دور تند مخلوط کنید تا یکدست شوند.
3. انجماد مجدد:
مایه بستنی را در ظرفی دربدار ریخته و به مدت 4-8 ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً منجمد شود.